Der Frühling ist eine Zeit, in der man so wenig Zeit wie möglich mit dem Kochen verbringen möchte. Da man aber nicht nur Salate essen kann, haben wir beschlossen, ein Rezept für Hühnchen mit gedünstetem Gemüse mit Ihnen zu teilen.

Hühnchen mit geschmortem Gemüse. Quelle: passion.com

Zutaten:

300 g Hähnchenschenkel-Filet.
100 ml Hühnerbrühe
40 g Zwiebeln
150 g Möhren
40 g Stangensellerie
40 g Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
50 ml Weißwein
5 g Thymian
10 g Petersilie
20 ml natives Olivenöl extra
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

Zubereitung:

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Schritt 1: Braten Sie die Hähnchenschenkel in Olivenöl an, fügen Sie das grob gehackte Gemüse hinzu und braten Sie es an.

Schritt 2: Mit dem Weißwein ablöschen, Thymian, Piment und Lorbeerblatt hinzufügen.

Schritt 3: Sobald der Wein verdampft ist, die Hühnerbrühe dazugeben und ohne zu kochen weich dünsten, mit Petersilie bestreuen und zum Schluss das kaltgepresste Olivenöl hinzufügen.

Hühnchen mit geschmortem Gemüse. Quelle: passion.com

Quelle: passion.com

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