Nudeln mit Champignons in einer cremigen Currysauce ist ein sehr einfaches und durchaus beliebtes Rezept. Die würzige, leicht scharfe Sahnesoße wird durch Champignons und Dill perfekt ergänzt - einfach lecker!
Zutaten:
- Pasta 400 g
- Käse 50 g
- Pilze 300 g
- Zwiebeln 1 Stk
- Mehl 1 Tl
- Sahne 20% 150 ml
- Curry 1/2 TL
- Zucker 1/2 TL
- Pflanzenöl 2 EL
- Dill 4 Zweige
- Salz Pfeffer nach Geschmack
Kochanleitung:
1. Kochen Sie die Nudeln, bis sie al dente sind, d. h. leicht durchgekocht. Geben Sie die Nudeln in ein Sieb. Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Sauce zu. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe. Schneiden Sie die Champignons in Scheiben. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel andünsten, kurz anbraten. Die Champignons hinzufügen und weitere 5-7 Minuten anbraten.
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2. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zucker, Curry und Mehl zugeben, umrühren und zugedeckt 5 Minuten schmoren.
3. Die Sahne angießen und weitere 5 Minuten schmoren lassen.
4. Geben Sie die Nudeln in die Sauce, fügen Sie den gehackten Dill hinzu, rühren Sie um und erhitzen Sie sie. Auf Tellern anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen.
Quelle: foodmood.com
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